Considerando la crítica situación que atraviesa la industria vitivinícola estimaba necesario la creación del comité, cuyas principales finalidades fueran el fomento del espíritu de cordialidad y asociación y la defensa de los intereses generales de la industria vitivinícola.

Entre sus objetivos, la Cámara establece el fomento activo y consecuente de la cooperación mutua entre las empresas y de las mismas con otras organizaciones locales y nacionales, al mismo tiempo hacer sinergia con las acciones tendientes a fortalecer y desarrollar el sector.

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